Bam Bam Kaffee 500g - ganze Bohne

€21,90

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BAM BAM ist ein Espresso für alle. Mit einem weichen, aber lebendigen Geschmacksprofil, mit Noten von französischem Nougat, Milchschokolade, Karamell und süßen roten Beeren. Ein wirklich schöner Espresso.

Lykke Kaffegardar wechselt die Bohnen mit den Jahreszeiten. Derzeit enthält Bam Bam Kaffee aus Caparaó in Brasilien und Agua de Nieves in Peru.

Der Kaffee ist geröstet um deine Espresso-Zubereitung zu verbessern. Der Kaffee wird dadurch wasserlöslicher. Auf diese Weise gelangst du leicht an einen geschmackvollen und ausgewogenen Espresso.

Brasilien
Region: Caparaó
Höhe: 900-1500 m
Prozess: Ganze Kaffeekirschen mit Schale und Fruchtfleisch unter der brasilianischen Sonnen getrocknet.


Peru
Region: Agua de Nieves, Monobamba - Peru
Höhe: 1600-2100 m
Prozess: Die Kaffeekirschen werden vom Fruchtfleisch geschält und 24-36 Stunden in ihrem Zucker ruhen gelassen. Während des Ruhens wird der Zucker in einem  Fermentationsprozesses aufgelöst. Ein bisschen wie bei einer normalen Sauerteigfermentation. Danach werden die Beeren in frischem Quellwasser gewaschen, bevor sie langsam getrocknet werden.

Der Kaffee von Lykke Kaffegardar ist vollständig biologisch abbaubar und sie haben sich sehr viel Mühe gegeben, um dies zu erreichen. 60% werden in 90 Tagen abgebaut. Die restlichen 40% werden sich schließlich ebenfalls verschlechtern, aber es dauert etwas länger. Bald wird der gesamte Beutel kompostierbar sein. Haltet durch!

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